先喝一口汤🝍,别的不说,这汤真的是格外的鲜甜。
是他以前喝过那些南瓜汁没法比🅲👻的,以🔋⚰前那些南瓜汁的佛跳墙也有种甜味。
不过那只⚧📴是因为南瓜里面淀粉含量高,再加上厨师刻意调制,所以才会合起来有💗甜味。
而这次喝的佛跳墙汤汁,却是清汤寡水🔋⚰的感🚢觉。
可这汤里却带着一种自然的鲜甜,金俊豪知道这肯定是熬制的过程中,把海鲜🎱🔹🅟的味道给熬出来了。
“金总,您以前🌚肯定在其他的店🅲👻也吃过佛跳墙吧?”
这会儿身边的美女笑着问金俊豪到。
“那倒是不假!”
金俊豪点头说道,确实他🛱☤🁓以前在别家店吃过好几次🎓。
“这回您应该知道为👟啥别家的佛跳墙,价🐡位是从八十多买到三百多,而他们家却要买到八🍽百多了吧?”
这时身🁌🄔☹边的女孩笑着👟对金俊豪说道,而金俊豪这会儿刚🄬好夹起了一块海参。
吃了一口,肉肉呼呼,口感软嫩Q🅷🗫弹,不过却没有前🎨📨次在京八大楼吃的那道关西参吃的那么入味。
看到他不做声🏽🟥,身边的女孩,连忙又开始了美食小广播。
“他们家的这道佛跳墙,在制作的时候呢,要先把每一份食材,单独做成⚊🏱⚊🏱⚊🏱一道菜。”
“就🍐🗐比如这海参,要先做成海参汤,还有这鲍鱼也要先做成捞汁鲍鱼…”
“光是这些菜的制作,就要四天的时间。然后再把🎓这些菜汇合到一起,用高汤煮。🔴🄹”
“这个过程还要两♟天的时间,而整个制作的过程,是不会添加任何的人工调味剂的。”
“全靠火⚧📴候和技🌚巧,把食材本身特有的味道激发出来。”
“所🍐🗐以这道佛跳墙的味道才会格外的鲜🔋⚰甜,这里面的鲜甜主要都是海鲜的食材本味。”
“而🍐🗐厨师用的则是金华火腿,把这些鲜甜的味道给调🎨📨出来……”
“所🍐🗐以,这道汤菜才能做到这样的鲜美,不信您尝尝这汤👥里鲍🙲🎖鱼。”
这会儿金俊豪对着女孩的印象,已经🎔不在是一个美食🎨📨小广播了。
他觉得这女孩家里肯👟定有人是做厨子的🔋⚰,要不然她不可能把每道菜都了解的这么仔细。🃮
而这到佛⚧📴跳墙也确实像她说的那样,有着很多的门道。
他夹起那块鲍鱼,送进了嘴里。