叶姣姣捕捉到这条弹幕时当即皱起了眉头。
眼底带着细微的不赞同。
不过她最后还是什么都没有说。
只是在心里记下这件事。
“之前接连请假,又老是临时开播,今天就想着给大家小小的露一手,便准备了四道菜和一道甜品。”叶姣姣准备好了,正式开始做菜,首先,她🁯拿出一只幼鸡放在了操作台上:“现在先来做第一道,糖酱鸡块。”
既叫花鸡之后,叶姣姣再次做起了鸡料理。
观众们一🎱🔶🅋看,如叶姣姣一样,立马想起了叫花鸡😗。
【哇!又是好吃的咕咕鸡吗?】
【之前的叫花鸡,后来的茶🚌💀叶蛋,咕咕鸡的价格本来就涨了,现在又出🃃了主播说的糖浆鸡块,啧啧啧⛵🞳😋!】
【说实在的,咕咕鸡真的挺不容易的...】
【哈哈哈哈哈,小姐姐,你很皮噢~~~】
“咳,我对不起咕咕鸡,所以我一定会尽量🇰🜊🀙把它们做的好吃一点儿。”被调侃,叶姣姣🏈挑了挑眉,反而自黑,说完紧跟着提醒大家糖酱鸡块需要用🁯到幼鸡。
咕咕鸡体型太大,幼鸡比较适合🁝,肉质也比🇰🜊🀙较嫩。
操作台前,叶姣姣取出刀具,将咕咕鸡一刀劈成两半,而后用剔骨刀去掉鸡大骨,剁成两厘米见方的⛵🞳😋小块。
处理好鸡块后接下来就需要腌制了。
叶🄖姣姣将鸡块放入早已备好的汤盘内,以此加入盐水、黄酒、酱油、葱片、姜片,📎搅浑抹匀🐞,摆放腌制。
因为腌制鸡块需要一点时间,不然鸡块会不入味,等待⚍的功夫,叶姣姣便开始准备第二道菜,九转大肠。
九转大肠也可以叫作红烧大🚌💀肠,跟🌘⚼糖浆鸡块是同一菜系里的名菜。
其做🌸🃳法是先将大肠经水焯🏞🛐后油炸,再灌🐩🂡🐙入十多种作料,用微火炮制而成。
做好后,其味道饱含酸、甜、香、辣、咸,🇰🜊🀙可谓五味俱全,色泽红润,质🆌🎋🏡地软嫩。
这🄖道菜需要注意的是大肠在烹饪前需彻底洗净,避免有异味。
再加上,叶姣姣担心大家介意,所以在开播前就已♏经处理好了大肠,并且将大肠切成了两厘米的小段。
叶姣姣将大肠摆到桌面上时,直播间里的观众们纷纷冒泡询问叶姣姣这🃃是什么东西📎,怎么好像没有见过。
就跟之前的宁远一样。
那次,宁远一碗红烧肥肠🏞🛐盖浇饭下肚🖩🕎🈣,叶姣姣体贴的等了好几个小时才告诉宁远肥肠就是异兽的大肠。