熊妈帮他们一块剥皮,锋🈮🁭利的爪子,在野🐦猪皮上一🐢🁤🇱划拉。
瞬间,皮肉分离,让众人看的惊呆了。
“难怪这老人都说,熊瞎子不可去招惹它。
今🌟⛾天一见,真不是🝥🍔🇱虚的,就这一爪子要给🐦咱挠下来,不得皮开肉绽啊。”
“这几头够不?”沈母转身问了一嘴。
“一人一头。🎥📐哪🏜🚺里能不够呢☪,能吃的了多少啊。
天🌟⛾气热了,肉🎥📐也不禁放,就算是把它💨腌制好。
天气热了,也得馊。”姚春燕蹙眉,光是这一头猪,他们腌⛐🙤制就得费好些功夫。
沈母在🔌⚹旁☛⛯边,弓着身子,拿着匕首,直接就给野猪脖子来上一刀。
啥🌟⛾野猪,必须先🏜🚺放🝥🍔🇱血,野猪血比家猪腥味中,膻味多集中在皮和血之中。
若是遇🔌⚹上的是🎥📐公猪,还得给它多来一刀,把势头给🐢🁤🇱去了。
不然味儿大着呢。
分割不简单,几百斤😃⚓的野猪肉,要腌制骨头,把肉划拉下来,是一个辛苦活。
不熟练的人,分割起来,挨不🗐🚴🗪住,腰酸背疼的。
得亏沈母年轻的时候,跟着她爹学了一手。
不过有些手生了,毕竟好些年没动过刀子。
收🌟⛾拾完一只猪,也熟练起来,教一边的男知青。
野猪刚死,散发着热气🄡⚰🕇,用匕首划开它们的肚子,一阵血腥的热气🐡🁚迎面🜎而来。
摸🌟⛾上去还有些的烫手,在金色的阳光下,🐦猪肉呈现出了深浅不♵一的肉色。
从肉的颜色和光🏜🚺🏜🚺泽,就可以看得出🐘,野猪肉的新鲜程度。
‘肢解’费力,需要力气大的屠夫,💨从野猪的颈部开始,一路♵转到后背,用匕首分割出一条清晰的刀线,后续就延着刀线继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线,利用好斧头。将野猪一分为二。
随后用锋利厚重的剁骨刀沿着🗐🚴🗪肉⛟线往下分割🕁🆨💁,用锥子辅助。
将🌟⛾野猪🔌⚹一☛⛯分为二,只是开始分割的准备工作。