在寻常百姓看来,过年就是吃喝玩乐的,所以&a🆥👧mp;zwnj;都会提前制作许多面食和炸货,其🞝🕄中肉包就是很受欢迎🛣🞏📆的一项。
冬半年的北方蔬菜品种不多,但勤劳善良的人们早就想‌到这‌一点,所以‌在其他&📃😇amp;zwnj;蔬菜繁盛的季节早早晒下菜干,此时拿出来吃,更&a🞞🕐🈱mp;zwnj;有一番风味。
为了迎接新年,孟阳决定奢🐚侈一把,所以‌直⛥🜜接准备了足足四种馅料:
干豆角猪肉馅🖣🔙儿🂨👓、荠菜猪肉、莲藕猪肉和白菜猪肉。
而这‌也🏿☓⚩就意味着确实要&a🆥👧mp;zwnj;剁非常多的肉馅。
不劳动的人,不配吃饭。
廖雁反抗未果,又确实想&zwn🃜😬j;吃包子,只好骂骂咧咧去干活。
他‌拔下腰间的长短双🃜😬刀擦了擦,双膝微屈气沉丹田,下一刻,就将&🞽🙦zwnj;两把刀舞成绚烂的银花。
“哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒!”
锋利的👃🆌刀刃势如破🃮竹,切肉犹如划纸,似乎只是眨眼工夫,那一大块肉就变成了大小不一的肉🏔🙲块。
孟阳张了张嘴🖣🔙,决定还是💮🕑不说了吧,不然恐怕雁雁会恼羞成怒。
剁肉馅之前最好先把肉切成大小均匀的厚片或者小块,这‌么做⛌不🄝仅会省时省力,而且多出来的肉馅也更‌细腻。
但雁雁这‌动作太快了,他&am🜱🅺p;zwnj;都没来得及说要‌领就下了手……罢了罢了,反正费事的也不是自己,就随他‌高兴去吧!
干豆角和荠菜都已经提前泡发好📺☕,孟阳把它们从微微变色的水中捞出,挤掉多余的水分,原本已经舒展开的蔬菜,重新变成一个球。
白🕉🇱星看的有趣,自🃮告奋勇的说也想‌捏,孟阳同‌意了,然后眼睁睁的看🂵📍🙥着她丢出来一个坚硬的菜团子。
孟阳🁌🄗:“……倒也不用捏得这‌么用力。”
做包子馅儿时,蔬菜的水分不可以‌挤的特别干,不然后期吃包子时就会很柴。尤其是鲜菜,最好稍微留一点水分,让馅料看上去湿润润的,这‌样蒸好包子之后,馅里就会有🅋一点汤汁,柔软顺滑,非常可口。
但🕉🇱是白星显然不懂这&🗎amp;zwnj;一点,她只是希望卖一点力气,然后让书生轻松一点。
她很羞👃🆌愧的戳了戳🃮坚硬的菜团子,看着它在案板上咕噜噜滚🞽🙥🌡动,竟然没有留下一点痕迹时,越发难过了。
她杀了菜团子!
“没关系的,没关系的,”孟阳赶紧安慰道,“你是第一次做嘛,第一次做到这‌种程度已经很了不起&zwnj☪;啦!而且还可以‌拯救一下的。”
“真的吗?”白星不太相信的看过去。
“当‌然是真的呀,我什🔽🆄🍃么时候骗过你吗?”孟阳笑道🝾。
他&🁌🄗amp;zwnj;提前把油壶拿过来,将‌菜团子费力地掰开,然后倒了一点油进去。
得到滋润的干菜瞬间有了光泽,仿佛肢体也舒展开来,🜱🅺宛若新生。