郑轲听了幸平的话,顿时一头黑线,心💂🏄想,尝一口料理就能做出来,你🏘🚖📗以为你有写轮眼吗?💡📖🚹
“说来听听这道菜的秘密。”
“老爸,你挺好了。这道料理的难点在于面。与普通面相比,这种面混合了土豆,所以质地松软,口感细腻。尽管在弹性上有所欠缺,但正因为如此,也让它更⛂🗤🝡容易入味,适量的南瓜既增加这道🝍面食的营养,🃉添加的甜味又能增加食欲。”幸平说完之后,笑嘻嘻的说,“老爸,怎么样,我说的没错吧?”
“如果你只看到这些,说明你还是没有掌握这道菜的精髓🏜🚿🙌。”诚一郎摇了摇手指。
“不是吧?我都已经说到这一步了。”💂🏄幸平面色惊🆓讶的说🏜🚿🙌。
“有一点你说的很对,这道料理最重要的地方在于面。但正因为它更用以入味,所以一小块土豆面就相当于一个空🝾白容器,不同的配菜会对面食造成很大程度的影响。
“这道料理中,这位小师傅所用的是华夏传统料理宫保鸡丁,香辣味浓、肉质滑脆,鸡肉的鲜嫩和花生的香脆结合在一起,让人感到一股味觉上的冲击。酸麻、浅辣,但在这之后又有一股甜意,咀嚼时,‘酸辣香脆’的味道从面条里逸出,让人欲罢不能。
“除此之外,这道料理在细节上做的也很好,比如在这个小师🙑傅做料理的时候,全程大火,就是因为鸡肉如果煸炒🝾的时间过长,会出现肉质会偏老,🕬口感发涩。”
听了诚一郎的话,郑轲也尴尬地挠了挠头。
这道菜是他进入🖪🕗这个世界后,看过的一个料理的变形。本来用的面料不是土豆面,但是因为昨天准备的面料被打翻在地,已经不能再用,而且所剩的面粉也不多,很难满足三个人的分量,所以只能退而求其次,选择了用土豆混上面粉制成土豆面。
因为土豆在口☆☱🃌感上有些发涩,即使加入面粉,也只是稍微改善一些,这时,他就想到了在面粉中增加的南瓜改善一下口感,从目前来看🄨,效果似乎还不错。
听了诚一郎的解释,幸平握紧了拳头,再看向郑轲事,双🏜🚿🙌眼中充满了亢奋的火焰。
郑轲的心里突然有一种不妥的感觉。不过,现在这种处境也不允许他去思考别的事情🞱🗹,和藤井之间的对决才是最关键的。⛺
围观的群众🝤🍇本来已经觉得藤井胜券在握,但经过诚一郎和幸平的评价之后,又觉得郑轲有获胜的可能。不过,两者相比较,还是支持藤井的概率多一些。
“真是🐥🁽可惜了,如🌃☁果对手不是藤井师傅,小郑轲还是能赢的。”
“我可不这么觉得,不管怎么说,我都支🍶持🍈🆃🌸小郑轲。尤其是看到这个料理之后,你看看它紫色的外表,再搭配红色的花生和浓香的鸡肉,哎呀,真的受不了了。”
“但小郑轲再厉害也只是一个小孩,最多只🍈🆃🌸会煮煮面,而藤井师傅却是大面馆的厨师,无论是经验还是功力,都是藤井师傅更有优势。”
……
面馆外的人议论纷纷,柏原夫妇却脸色紧张地看🌵🃜😨着诚一郎和幸平。他们知道郑轲为做这道⛿面食付出了许多,🌃🟦🟖但他们还是没有把握他能获胜。
大谷则是用牙签剔了剔牙,然后🂒🎊打了一个饱嗝。对这🌏♰🌂场比试的胜负,他毫不关心。任何一个正常人,只要吃过藤井的料理,就绝对不会选择郑轲。
虽然“宫保鸡丁土豆面”的卖相不错🚡,可一款真正的美味料理,可不只用卖相就😊⛒🙷能解决问题的。
“果然,两份料理中,我还是更喜欢……”
幸平的眉头紧缩,视🛎🛏线从未离开过“紫苏梅意大利面”🞯和“宫保鸡丁土🏘🚖📗豆面”上。
“老爸,我想你的感觉应该和我一样吧?”幸平回头看着诚一郎,“这两份料理,果然还是‘宫保鸡丁土豆面’更🝾好吃一些。”
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