江红投☎毒一事，虽让沈嘉楠一伙人和大队群众离了心，却也让他们从中获了利，因此，大🝞🌒⚉家的心情还是不错的。🅢
这不，第二天一早，几人就准时到达大队，直接让🞴😖🁚赵刚分出一群手脚麻利，做事认真的村民，专门在院子里做山楂糕，之😓🁀🂪前摘了一千多斤的果子，再不处理，可就要坏了。
对方自☎是明白这个道理，所以他一开口，就立马出面，点了20⚎🐓⛅个事少话不多的人出来干活。
另外😫🄗，他还派了程🙟黔民和赵权在现场做监工，以免又闹出状况而影响赶工。
沈嘉楠对🌈他的安排很满意，面上却是不显，“那我们先去做果酒了👟。”🃰🝆
他点出签订过保密协议其中三人，便带着他们进屋开始酿酒。其实，真正好喝养身的果酒🝞🌒⚉，必须要置放一年以上才行，做法也稍显复🌉☸🄈杂。
但他们挣的是快钱，根🛜🝏本🐜等不了那么久，所以，沈嘉楠教大家的⚎🐓⛅，也是最简单的浸泡方法。
他看了眼角落摆着的两大缸酒和拐枣，便指挥众人，先将拐枣的枝干和上面的籽，以及干瘪🎨的果实剪掉。
随后放入清水中清洗数遍🐜遍，切记不能揉搓过度，将果实捏碎，然后放入干净无油的簸箕里，均匀摊开。
待果肉表面的水分彻底蒸发后，就可放入泡酒的坛子中，🁥🇺加入高度米🙱🎊酒，比例按10斤酒，5斤拐枣，1斤冰糖，2两枸😓🁀🂪杞为准。
随后才是最关键的一步，将整坛配置好的拐枣酒放在火上熬煮，这样做，不仅可以加快泡制时间，还能让拐枣的营养成分很快融入到酒中。⛬🝣
但熬煮时间不能太长，🛜🝏只要开始冒气泡（不是烧开）🌞⛸，就可搬下来静置，等酒彻底凉透，便可盖上盖子密封保存，十五天后就可饮用。
不过，为了保证拐枣酒的味😆⚬道更加醇正，沈嘉楠让大家封坛一个月👟后，再开始装瓶售卖。
“都记住步骤了吗？”
众人纷纷应声，“记住了。”
“好。”
沈嘉楠正色点头，随即抬眼看着眼前的三个汉子道，“赵平（牛春花丈夫），你负责带大家继续做拐枣酒，中间要有不🖻🗶☞明白的，去隔壁问我。”
“明白。”
赵平激动点头，腰板儿🛜🝏挺得直直的，他⚵这还是第一次🌞⛸被人委以重任呢！沈嘉楠看他如此认真，又笑着鼓励了对方几句。
便与顾钰🌈，陈明三人，去了另外一个房间，顺便还🞴😖🁚叫上了知青点的冯毅和两个签过协议的村🎨民，一起去做另外一种果酒。
途中，陈明小声问他，为什么不在📨🝘一个房间做，全🞴😖🁚都要🍢分开？是担心大家全学会了把他踢开吗？
沈嘉楠失笑摇头，“这种普😆⚬通果酒，只要有点儿脑子的人🁥🇺琢磨一段时间就会了，我完全藏不住。”
他这么做的目的，是因为不同味道的果酒放一个房间，如果数量过多🙱🎊，多少都会有些气味散出，时间长了🎫📿♄，难免会串味影响口感，所以才分开房间处理。
另外就是，他希望这些人能专注酿造一种果酒，毕竟学杂不如学精，当然，要是他们自己能琢磨出其他的种类，那是他们的本事🄾🃎，沈🌉☸🄈嘉楠也不会说什么。
陈明闻言点🟏🜍头，又笑着问他，“那你为什么什么都教我？”