两名选手，将各自的食材都放🟎在操作台上，很快大屏幕上也先后浮现出两位选手的食材。
司瑛士的食材，比较📑🚇常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百🎷🕯里香、月桂叶之类的👱🌭香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一🏾★件东西，让郑🜊🀛轲比较感🀛兴趣。
所🂐🍼🍞谓食品处理器，🃢🙛是一个圆柱形的器材，直径大约二十公分。
“食品处理器🈫🁑🅈。🎫”郑轲揉着下🟎巴，感到有些新鲜。
所谓食品处🂄🌏理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌🗃😿器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜果，有时候，也会用🐪来处理肉类🌵🃟，甚至可以揉面。🇳🜨🄨
有这种工具的帮忙，司瑛士的烹制速度，应该会快上🕛不少。
看完司瑛士选择的材料，郑轲又🏾★将目光移动到另⚝💔👡一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放最后的食材上，神色立刻🜊🀛严峻了起来。
那是一种紫🂄🌏黑色的🃢🙛光滑圆柱体，体形扁圆，大致有一个手指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到在排位赛📑🚇上，既然看到了🜖海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑，这种🄴🁭刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对🂐🍼🍞于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火👱🌭候偏小，又🅨会让海参的质地达不到软糯的状态。
不过，郑轲相信，以程怀志的厨艺🍔🇴🜮，🜖处理好海参，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开📑🚇始之后，两名选手也开始各自📈😴的操作。
司瑛士双手捧起瘦牛肉，像是爱护动物一般，🜊🀛将瘦牛肉轻轻放在餐桌上，手中的厨刀以一种较为轻盈的方式，沿着牛肉的纹路，将其切成了小块。
接着，洋葱、冬笋、芹菜、胡萝卜……各种蔬菜，被司瑛士切成了薄片，而月桂叶、欧芹和百里香，则被司🙢瑛士切成了小段。
将各种食材处理完毕，司瑛士将牛肉放📜进锅里，⚝💔👡而各种蔬菜，连同调味料、番茄酱、蛋清等食材，也倒进锅里，匀速搅拌、🈪入味。
司瑛士把锅放在火上，倒入清汤，准备熬煮🞄👣牛🜊🀛肉汤，郑轲转而把目光放在了程怀志的身上。