甄恬如愿买到了新鲜的,质量👓上乘♜的五花肉,胖屠户知🖏👦道他要做馄饨,还手脚麻利的帮他剁成了馅,这可真是太好了。
甄恬看着熊孟手里提着的超大包肉馅有🗓些发愁,方🎛👮🌍才胖屠户问他要买☪🂊🍇多少,他顺口问了一句孟孟要吃几个,结果孟孟说要吃一盆。
原本甄恬算计🏵🞜🕁着自己🜙🂤的饭量是六个,孟孟长那么大,吃十♪二个吧,这样他俩一共是十八个,他只需要包十八个馄饨就行了。
可是没想到孟孟吃饭是要按盆算的啊!这么一算感觉陈管家包吃包住实在是很亏,不过庄子里难招到人,能找到这么一个强壮的已经是积了八辈子德了,陈管家应该不会太在🖭意多付点饭钱吧。
庄子里什么都有,新鲜的蔬菜更是样样俱全,想吃什么直接🃖从菜园🕞子里薅。
胖屠户那里的肉🚧🕴🍵最🌂🟣🞿香了,只需要加一点鲜嫩的小香葱就很鲜美了,甄☪🂊🍇恬让熊孟去菜园子里拔几棵嫩葱,自己则找了个超大盆,弄了些面粉加了水揉面去了。
那面粉是去年自己种出来的高产优质小麦磨出来的,细腻又喷香,面粉吸了水在甄恬的手下不断变换形状,很快就变成光滑柔🝾软的面团,甄恬把面团放进盆里,盖上🝝🌆竹篾子做的盖子饧着。这时候熊孟拔了些小葱回来,甄恬看他的篮子里还有几个熟透的西红柿和几根嫩黄🗇🙢🌂瓜。
他笑着说:“我还想着再🙐🉡让你去摘些果子来,没想到咱们想一块儿去了。🇾”
他接🜀⚪过篮子,熟练地把葱剥了,放到盛着清水的盆里简单一洗就成了,水是庄子外围小溪里的水,干净清澈🌕,带着丝丝甘甜,甄恬洗好葱甩了甩,晶莹的🆅水珠在半空中转了个圈,有那么一滴两滴落到了熊孟的胸口,洇成小小一点。
甄恬摸了摸那一个小水点说🆝🐡🁚:“小心湿了你的衣服,那边还有新的🕞围裙,你穿上,然后把西红柿和黄瓜洗了吧。”
熊孟军旅出身,会干这些活,但是没穿过围裙,他觉得太娘了,干脆直接上手去洗了,一点水而已,有什么大不了的,打仗的时候整件衣服都被血染了好几🔱🄘♞层,也没觉得是什么大事啊,熊孟斜眼看甄恬,心中嘀咕了一声:娇气。
甄恬把小葱切🏵🞜🕁碎,与肉馅和在一起,加了些油,酱油,盐,一点点糖,又把前一日特地☑留下的鸡汤加了一点点进去,闻了闻味,感觉鲜美极了。
面饧好了,甄🏵🞜🕁恬拿出来又揉了揉肉,擀成薄片,🐎⚖👗切成大小均匀的🙔馄饨皮。
熊孟洗好了西红柿和黄瓜,就👓站在一边看甄恬包馄饨,甄恬一手捏皮,一手拿着小木片挖馅,薄薄的皮摊在他手心,抹上饱满的肉馅,小手一翻一捏,一个大肚子馄饨就诞生了。
他手巧得很,熊孟看他小手翻飞看出了神,一个竹篾盖子摆满的时候,甄🇾恬就让熊孟去烧水,水烧开的时候,第二个竹篾盖子也摆满了🞂👒🈓。
锅里滚着清甜的溪水,一个个雪白奶胖的馄饨就下了锅,甄恬用木勺轻💿轻🇾推着一群白嫩嫩的小圆球转了几圈,馄饨就不会粘锅了。
他打了两个鸡蛋搅匀了倒进去就成了蛋花,眼瞅着馄饨煮的差不多了,甄恬取来一个白瓷小碗,和一个大白瓷盆,往💪里面各放了一点虾皮🚈,一点葱花,一点盐,又滴🝝🌆了几滴香浓的香油。
馄饨🜀⚪喝饱了水腆着肚皮漂在水面上,这便是煮好了,甄恬拿着大勺把馄饨连着蛋花汤一起舀进碗里,一勺馄饨不多不少正好六个,剩下的就都盛进了🕿🏗大白瓷盆,满满当当一大盆,香油的浓香伴着虾皮的鲜味一下子就出来了,熊孟趴在灶边忍不住吸了两下鼻子。
甄☔恬见他一副等食吃的大熊模样,觉得有🗝些憨憨还有些可爱,笑了起来。
“香吧?这是🏵🞜🕁我种出来的🙐🉡芝麻,自己推出来的油,比外🖏👦面卖的香上好几百倍呢。”
他递给熊孟两块干净的布巾:👓“你小心着点端到桌上去,小心烫。”
熊孟本来觉得自己一🜙🂤双粗糙🆝🐡🁚大手用不到布巾🍜,但是又觉得这鲜美的小馄饨应当娇气着点对待,于是便依言垫着布巾把一碗一盆捧到餐桌上去。
这会儿甄恬取了干净的菜板和刀,熟练地给西红柿去了蒂,切成一瓣一瓣的装进盘子里,撒上一层白糖,轻🌕轻拌了两下,然后偏着头大声问:“黄瓜是拌蒜吃还是蘸酱吃?”
熊孟远远地回了一嗓子:“蘸酱就行。”
于☔是甄恬就把黄瓜切成条摆在另一个盘子里,又拿了一个小碟子,从厨房最里面的♶🌻位置一个陶罐里取出一🞟大勺面酱来。