国范文学>玄幻奇幻>警察荣誉剧情介绍 > 一十八章 、还原
    木兰坤看到杨轩认🏄真的样子,便在旁边帮助杨轩想办法🜛🂷📟。

    觉得第四道菜有很多不足的杨轩,用了很🐥长时间一直潜心研究🕩着医书,他突⚮然发现,自己做菜的手法有问题。

    因为自己只顾着雪菜要整根入菜,却忘记了其它配菜的搭配与刀工,还有就是食材的下锅先后顺序。🞡

    因为不同食材的味道会因为刀工,♁🅙被切成的大小不同,入锅🔸之后的🖮🕼🎽味道流失程度也不同。

    不同食材味道相互融合或者相克🚴🗪🞛的程度也不同,这样☪🂑🎅就会让一些食材的特殊味道流露出来。

    味道稍微🌗奇怪或者是苦的味道,一定要🞗🔑⛞用一些清香的食材压制着,这样才不会给🐹🄴🁰人一种闻了就没有食欲的反应。

    研制第四道🇋🗂菜的时候,自己给它的搭配多是药材和颜色略重的食材,给人一种视觉冲击,菜的颜色也会激起品尝者的食欲,恰恰相反的是,卖相不好看的菜肴,即使很美味,没人想要尝试,便是失败的。

    他把自己的想法告诉🕕🉞🈝木兰坤,木兰坤也觉察到这🁲道菜却是如杨轩所说,味道和视觉确实有所不足,需要改进得🆥👮地方。

    两个人经过一番讨论,互相说出了自己的🐥一些观点,研究出了另一种做法🕆🇘。

    杨轩找来一个煮药的煮砂锅,把那些药材按照顺序🁈🃴🛼,先后放到砂锅里慢慢的煮炖。

    那些色泽新鲜的食材则用铁锅快速炒熟,等到砂锅里的药材煮到一定的火候之🆠🐻🅁后。

    把炒出的菜放到砂锅里,所有的味道得到中和,色泽鲜明,因为药材提前煮炖,一些味道已经慢慢流失,而药🆥👮性🌡🀥⚤却早已融合到汤汁中。

    这样一来,不但菜色好看许多,味道也不那么怪异,视觉上甚至有🖮🕼🎽一种独特的协调,让人忍不住想要一探究竟。

    木兰坤看到杨🖙📄轩用煮药的方式结合炒菜,本不相关的☪🂑🎅做菜方式却结合出奇妙的结果,对杨轩大加赞赏。

    两个人赶快尝试,味道比之前好了许多,入味有点儿苦涩,慢慢🖮咀嚼芳香四溢,咽下去的一瞬间又有点点儿🖅的甜糯,配菜又很清脆。

    香浓却不油腻!

    第四道菜用不🖙📄同的方式经过升华,被杨轩还原了出来,🜛🂷📟味道是🕩比之前好了许多倍。

    但是杨轩还是不甚满意,他觉得自己可以做的更好,“这道菜我们并没有像之一样做了一遍又一遍才成功🔎⛆😆那样,我觉得需要多次🊑🏧🜟尝试,不能全部按照医书说的那样结合,一定还有其他的方式!”

    木兰坤暗🌗自摇头,杨轩对做菜真的是有史以他见过最执着的人,没🖮🕼🎽有🞠之一!

    杨轩与木兰坤商讨之后,苦思冥想,试了许多中做法,最后彻底🖮将这道菜完美的还原🈗⚃🎬出来。

    “杨轩,🌗我觉得你的方法太好了,这道菜比我们比赛场上做出的好🖮🕼🎽了数倍,如果让木兰轩知道他输给的菜🔎⛆😆是不完美的,岂不是气的吐血三升了?”

    木兰坤开心的无以🏄言表,杨轩却有一种如负释📟🜃⛅重的感觉。🙲

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