得知杨🏼坚的姐夫要回家一趟,黄武斌都送来了东西,是一块鱼皮。
没错!是一块鱼🅕🆚🐅皮,而且还是干货,大概两斤左右🅏🅢。
“什么东西?”杨坚都惊了。
“龙趸鱼的鱼皮,现在很难得。”黄浩鑫代👺🍶🌢为解释。
之所以难得,是因为龙趸在国内也被保护了,不能捕捞。所以,这些鱼皮都是以前留下来的🏱🐏。
龙趸鱼可以说是最大的💧🔍石斑鱼了,最大的重达四五百斤⚨📽。
生活在底质为石砾的海区中下层,栖息于潮流畅通的珊瑚礁中、岩石洞穴和沉船附近。白天静息,夜间活动;成鱼不集群,有掘洞穴居习性;喜暗怕光,体色随光线强而变浅、弱♃🅯而变深。
很久以前,🁚龙趸便是海洋中的一🗮种名贵珍馐,它的肉质鲜美,营养丰富,是海鲜中的名品🐵🄐☓。
因此,其价格也昂贵,不比黄鳍金枪鱼差,同样一斤可⚨📽以卖到两百🞴😖🁙元左右。
那么,捕🟒到一条百斤重的龙趸,两万以上收入是没跑了。
也正是如此,龙趸鱼一度被疯狂🗮捕捞。如今,🅿🌐♹数量大大降低,也就被列入了保护名单中。
有人将鱼皮、鱼鳃和鱼扣并称为“龙趸三宝”,也有人认为颈骨、鱼扣、鱼肠、鱼翅和下巴才是当之无愧🐌⚂🎡的“五大天王”。
龙趸皮和一般鱼🅕🆚🐅皮不同,没有腥🗮味,是鱼皮中的极品。⚨📽
而且,龙趸鱼皮较厚身,碰上是大龙趸的皮,一块起码足5厘米厚,含有丰富的胶原蛋白🐵🄐☓。当你夹起一块细看,半透明的鱼皮宛如一块晶莹🄀🝪剔透的果冻,在筷子间微微的颤动。
它比一般的鱼皮爽脆度升了好几级,入口🔗软中带爽🅏🅢,远非想象中一味软趴趴的口感。🅼由于鱼皮胶质丰富,一块上好的龙趸皮质感有如花胶扒。
“要不,二武你还🜤🄊🟆是留着吧!”赵胜龙跟他说🅿🌐♹道😴🅨🉃。
鱼皮确实好吃,他🜤🄊🟆老婆也喜欢,但一🆒🏁看这玩意,似乎就不便宜。而且,听这☠🀴🀽种鱼的名字,便知道不简单。
“龙哥🏼,跟我客气什么?回去⚠💷跟我🛓姐问声好。”
黄浩鑫无语。
这群混蛋,拍马屁都拍到杨坚姐姐那儿了。
不得不说,很高明。
“姐夫,你就收下吧!这鱼皮拿回去🆒🏁,一定要先泡发。”尽管知道二武这混蛋想要拍马屁,但黄浩鑫还是希望赵胜龙收下。
这确实是🟒好东西,全村都挣不到几块龙趸鱼皮。
没记错的话,那是十多年前,黄武斌父🙯亲捕捉到的龙趸,将鱼皮扒下来。前几年,还有人专门去他家买,但黄武斌的父亲就是不卖。
如今,拿出两斤,送给赵胜龙,诚意满满。