但封闭饲养环境下，撒在鳗鱼池里的海雪会沾到池壁上🎍🏷，🜻导致水质恶化，鱼📷苗大量死亡。
鱼🗄🙅苗吃池壁上的人工海雪时，脆弱的下颚又容易被撞畸形，导致无法进食。
于是rb人又研发了一种📟专门培育浮游生🈸🃉物的养殖设备🎍🏷，通过水流冲刷，可以保证食物和鱼苗始终悬浮在水流中间。
不过困难还🛟🝩没结束，解决了小鳗鱼吃饭的问题，还要解决成长问题，柳叶体鳗鲡苗是透明的，那么如何让其变成不透明的过程，🌦又让rb人头疼不已。
但没办法，人总得吃饭吧？
rb人的生活可离不开鳗鱼，谁让这个民族的男性天然‘短小’呢！不得⛗🚠🔮⛗🚠🔮想办法通过外部刺激来提高生活和谐程度？
众所周🃥🙶知🜦🄜⚃，鳗🙸🏋鱼有强壮yang刚之体的妙用。
总之，rb人没有放弃，最终误打误撞发现，把海水盐度降低50，并且⛗🚠🔮停止喂食，就可以促使柳叶体鱼苗😸🆊变成不透明的鳗鱼苗。
克服了重重困难，终于在十几年前第一次🈸🃉完成了rb鳗鲡的全🜑🁚人工繁殖。
然而每条鱼苗的成本价格高达1万美元，虽然后来这个价格压缩到了400美元，可依然远远超出市场的承受能力🇧🚽。
养殖成本就400美元，那得卖多少钱？别说普通百姓了，就是金领都不敢经♌常吃，顶多一年吃一次打打牙祭。
人工繁育始🛟🝩终没有🂒决定性突破，市场需求却依然旺盛，人们只能去捕捞更多野生鳗鱼苗。
再加上🃥🙶经济的发展和对环境的过度🐮开🂁发，鳗鱼生存的淡水环境被大量破坏，过度的野外捕捞食用，鳗鱼苗面临枯竭。
搞不好几年后，鳗鱼也要搞天价拍卖了，就像蓝鳍金枪鱼一样，被人🐠生生吃到灭绝，可怜的小鳗鱼。
言归正传，一碗正宗的鳗鱼饭当然不止是食🗞材的正宗，还有其制作的过程。
很多人都有一种错觉，鳗鱼饭不就是在米饭🗞上放了一块煎熟的鳗鱼配上酱汁嘛，完全没有技术而言啊，🚾自己在家也能做。
确实，在不考虑味道的情况下，自己在家的确可以做，但一碗正🍴🌒宗的鳗鱼饭，至少要一个小时的时间，这还不算提前准备的环节。
比如在正式制作之前，为了能减少鳗鱼的腥味，都会把鳗鱼饿着肚子放在水池里养一两天，然后再经过剖、串🌆☟、烤、蒸、烧五个缺一不可的环节，最后才能呈现在🚜🔌人们的餐桌上。
这个制作过程的背后，都包含着每一位鳗鱼师傅精益求精的态度，但在快消时♌代，有谁愿意为了一碗鳗鱼饭等上一个小时？
可能大部分人都不愿意，除非那些有钱有闲的大吃货们🎍🏷，为了吃一口正宗的味道，愿意付出一切！
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