两人🏎😹🆗陪着程父聊了好一会儿话，直到刘英打开门走了进来🌎♥。
“老头子，凌凌他们小两口带了好些东西回来，今🀧晚咱们这一餐得弄丰盛些。”
“好！”程父笑呵呵🙑点头：“孩子们回来，自然要弄🗿多点儿，给他们好好补一补。你去把五花肉卤上一卤，让他们吃得饱饱🝯的。”
“好嘞！”刘英的脸上笑出一朵菊花。
她倒了两杯热水，递给薛🜣凌，然🃑🗂😳后才递给儿子。
程天源站了起身，道：“我去田里⛆😆⛆😆瞧一瞧，下午把地窖🙷🏂🗕清理出来。”
田里能收的菜和庄稼都得提前收🃑🗂😳一收，放进地窖里，过冬的时候可🔴以吃。
薛凌连忙站起来，笑道：“我也去帮忙！”
程天源摇头，低声：“那边太脏，你留在厨房帮妈就好。🌎♥”
薛凌见他不肯答🀢⚉应，叮嘱他🚚📾小🙋🈱心点儿，就赶紧陪刘英去了厨房。
刘英正忙着切五花肉，笑呵呵道：“凌凌，你把大蒜洗干净就成🚆。”
薛凌想起昨天程天源做卤肉的情景，忍不住问：🙂“妈，你这是📨要🚆做卤肉吧？需要用什么配料，你教教我吧！”
“你要学？”刘英解释道：“这玩意有些讲究，一时半会儿学不会的🜛。你如果要学，我一次次🕂教你！”
薛凌好奇问：“一次次？很难吗？”
“不算难！”刘英微笑解释：“只是🖚📍卤料配方得根据肉和肉量调整。卤料不复杂，一般是大蒜加南姜，再加一些酱油。其他好办，唯一不好把握的是酱油。这酱油要酱上一百八十天，得春末就开始晒，一直酱到初秋。＇
薛凌“哎呀！”一声，问：“源哥⛆😆哥带去县城的酱油，🙷🏂🗕也是妈你自己酱🏸🞻的吧？”
“是。”刘英笑呵呵解释：“我每隔几年就酱一🙂些用🗿，偶尔送一送邻居和乡里乡亲。去年还剩一些，我就让阿源带一些去吃。他很喜欢我做的酱油。这些都是我阿娘教我的，都好些年了。”
薛凌对南姜不怎么熟悉，拿过来闻一下。
“嗯……起初闻的时候有些呛鼻，不过闻仔细了🙂，🀧很是香浓。📨”
“对对对！”刘英道：“那玩意去⛆😆腥味特别有效。咱们这边少有南姜，这是我以前🞚🔯🄉在娘家寻来的，一年年种，留着姜种，隔年接着种。”
薛凌苦笑一声，道：“所以吃个卤肉其实不简单，因为卤料要📨准备起来太难，尤其是这个酱油🕂得提前🅐🅰弄上一大批。”
刘英将五花肉装进小锅，解释：“是啊！不过咱家一直都有酱油，角落里还🄇🞧有两小坛，可以用上好🗫久呢！”
薛凌想了想，道：“🙑妈，你明🙋🈱天能酱多一些酱油吗？我闻着特别香！”
如果要做卤🐞🀺肉生意，那就得提前将卤料准备好。市面上的酱油压根没这么香，💔👣还是自家的🐀配方做，才能做出好效果。
“没问题！”刘英道：“家里还有很🖚📍多大☸🄈豆，我明年酱上十🄥⛐几坛给你吃个够！”