冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天🎪吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U像天上🎪如火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润，香味佳🅅🄈🞸浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，⚨便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅只💘💉🐁能眼巴巴和⛋😲心Ai的烤红😿薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补🁶回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯🛠🝶便能买来一吃，不过🝞🌑放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h🃮泥，摊在庭院里连日暴晒，待晒🌎得水分🏘🚙📲蒸发，泥土结块，一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按形状大小摞起，最下层是大块的，中间⚡的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上🃮越需要☾🅄小心，若是找不准平衡，搭得东倒西歪，很可能整个坍🞓📲🞲塌，便前功尽弃了。
完整🗁😬🄟地摞起来，是一个类似金字塔形😿状的小土包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴火g叶，需用大🃢🙚火烧上半小时左右，烧得土窑🛠🝶火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木🌎棍把柴火从土窑肚子里扒拉出去，🛠🝶再将💿事先买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是🃮，要将那JiNg心制作的土窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打，被火烧得脆化的土块被震碎，如雪崩一般向着空心的窑肚♯落下。
一直敲，直到所有土块都被敲下，从空心的小土锥变成实心的小泥包🞓📲🞲。
火热滚烫的💘💉🐁g泥🈕♲紧紧包裹掩埋🕕着生红薯，用炙热的温度慢慢烘烤。
若是周围生长了🈕♲香叶，还可摘下几枝，坐在暖🏘🚙📲烘烘的土堆前，一片片扯下香叶，扔在土包上。
再用小木枝把那🈕♲清脆叶子戳进高温的😿泥土里。
滋滋滋~
噼噼啪啪~
香叶中的水汽被火🍂🅓🆅热温度瞬间蒸发，发出滋滋的噼啪响声⚄。
同时，那叶中的芳香气味也随之🁶挥发到空气中，嗅之愉悦。