刘建民是标准的南烟子弟，他们一大家子父母姐弟（包括两姐夫）七人都在南烟工作。他也是信息中心唯一的一个大专生，天生一副机灵鬼模样，身材又小巧精干，在信息中心这个清汤寡水的纯技术部门混有些屈才了。这不只是祁景焘对他的评价，也是信息中心同事们的共识。
祁景焘和张洪坐在后座，沉默不语地听着他们两人天南海北地闲聊，眼看车子驶出塔山区地域，💲向邻县江川方向奔去。
“这餐便饭吃的够远的，一时半会是别想回来了。”祁景焘心里微微🕏🈦一笑，🌜⛠似乎明白这顿莫名其妙的饭局☋♚🉀是如何来的了。
所谓无利不起早，这位牛总牛大老板很多时间就混迹在各个部门。以前，祁🌜⛠景焘就没在信息中心面对面地看到过他🗘。今天，在祁景焘刚刚开完项目评审会，他就蹊跷地出现。前来与素未谋面的祁工见面认识，还要一起吃个便饭？如果说没其他目的，祁景焘自己也不会相信，而这位刘工在这当中扮演的角色很值得玩味。
既然已经上了车，祁景焘也懒得去👟猜想牛总的目的到底是什么，自己又能给这位牛总带去什么好处？干脆和张洪一样闭目养📌🙟神。
牛总的帕萨特来到离滇中市七十多公里的江川海边那摩鱼洞，招呼三位客人下车🏙，来到一家紧邻湖边铜锅鱼庄。
这里是江川海边几个著名的吃湖鱼的餐饮区之一，同时也是湖岸风景区之一。今天周末，又是盛夏季节，从距离八十来公里的省城春城下来抚仙湖边渡假的人很多，停车场上大多是滇a打头的各色车辆。那沿湖边一字排开的，几十家专门做湖水煮湖鱼的铜锅鱼庄里⚆🏇🗺熙熙攘攘，充斥着经典春城口音的食客。
祁景焘下车后，看到那片诱人的湖👟光山色，湖岸边饱含🙺水汽清爽风吹来，不由的放松身心，怡然自得地溜达到湖岸边看风景。
“祁工喜🅧🈺🃗欢吃什么鱼？”牛伟强预定好一张坐席，来到岸边笑咪咪😖🁜🆤地询问祁景焘。
“呵呵，既然来到江川海的那摩鱼洞，当然最想吃江川大头鱼和抗浪鱼啰。可惜啊，这大头鱼要等开海那几天才有机会吃到，抗浪🜙🂥鱼也🜷成了稀有物种，别想了。呵呵呵。不过江川海的青鱼也不错，就吃青鱼好啦。”祁景焘漫不经心地说道。
“呵呵呵，祁工对那摩鱼洞🕰🍒很熟悉嘛！我不是你们滇中人，对大头鱼、鲤鱼，还有草鱼、青鱼可分不清楚。既然祁工熟悉这里，今天的鱼你来点？”牛伟强似笑非笑地看🕃着祁景焘说道。
“哦，牛总不是滇中人？我看你对滇中熟悉的很嘛！怎么会分不清大头鱼、鲤鱼，🄛♷🍆草鱼和青鱼呢？”祁景焘头也不回，依然在看波光粼粼的🕱🍞湖水。
“我是文山人，从华西师范大学毕业分配到滇中师专教书，前两年辞职下海啰，开家小公司做点电脑设备生意。这些年来江川海边吃过那么多次鱼，到现在还真区分不了大头鱼、鲤鱼，还有草鱼、青鱼。呵呵，在🁼我看来，大头鱼、鲤鱼一😬🄜个样，草鱼、青鱼也是一个样。”牛伟强看似随意地避开也在看湖光山色的刘建民和张洪，陪祁景焘闲聊。
“牛总在师💠专呆过啊，是不是计😻🆦算机系？”祁景焘顺口问道。
“在数学系，我辞职那年还没有设立计算机专业，更不要说计算机系了。呵呵呵，祁工还是说说大头鱼和鲤鱼，青鱼和草鱼的区分方法吧，分辨不出来可是要吃大亏嘀。”牛伟强对他在师专的事避而不谈，却饶有兴致地追问着鱼种分🃕🗭🞹辨的事。
“呵呵，这倒也是。自从银鱼那个爱吃鱼籽的物种被引进几个高原湖🕏🈦泊后，这几年大头鱼、抗浪鱼越来越少见了。一斤大头鱼差不多要二百多，鲤鱼即便是湖里现捞出来煮的真湖鱼也不过30元一公斤，一般的鲤鱼是20元一公斤。还有那个青鱼，店家起价60元一公斤，草鱼才不过讲价16元一公斤，这价格差别太大了。江川这地方的湖水煮湖鱼是一绝，许多外地人特意赶来湖边吃他们的铜锅煮湖鱼。可是。一不小心就会在鱼种上分不清楚上当受♬🚂骗，呵呵呵，花着青鱼的价格👈吃草鱼是常事。”
祁景焘的老爸有个好朋友加好兄弟，老家就是⛯🏾江川海子老河嘴的人，老家就是以打渔为生，♄🅴对江川海子🖠📾里的鱼种了如指掌。去年12月25日开海，祁景焘还陪老爸去过他家，参加开鱼节。酒席上听那些渔民讲过各种湖鱼的分辨方法，也说过那些开鱼庄的生意人，坑不懂鱼的外地客人的种种手段。
“谁说不是呢，这些年做生意的渔民也被经济浪潮熏得狡猾狡猾嘀，不再是淳朴的代名词啰。好在，他们还不敢拿🗘池塘里饲养的鱼来冒充湖里的鱼。”牛伟强深有感触地说道。
“呵呵呵，谁说不敢？我有位叔叔就是这边老河嘴的，他说，池塘里饲养的鱼和湖水里长大的鱼的肉质口味区别，就像一个是常年不洗澡的臭汉，一个是天天洗澡的姑娘。那些在湖边开铜锅鱼店的，不是开海期间那里来哪么多鲜活的湖鱼卖给客人？其实，湖边这些鱼庄卖的鱼，基本上都是池塘里饲养的。他们大多是将池塘里饲养大的鱼弄到湖里，搞些个网箱沉🎉🏑🙛到湖里，用网箱在湖水里养个十天半个月，基本上就能当湖鱼来卖。”祁景焘说着，还伸手指指湖岸边一个偏僻小港湾安置的🆑🎵🕛那几条驳船。
牛伟强顺着祁景焘的手指看去，那里果然是一个个大网箱组成的养鱼池，他释然地摇🏚🚪摇头笑道：“呵呵呵☋♚🉀，原生态湖鱼果然没哪🆛🐐⚩么容易吃到，不过，能吃到在湖水里浸泡过几天的池塘鱼也不错，味道终归比刚刚从池塘里捞出来的鱼好多了，至少没那股泥腥味。”
“池塘里饲养的鱼肉质也不错的，只要那个池塘里的水是有进有出的活水，不是那种死水塘养出来的就🖠📾好。”祁景焘家里就在藕塘里养殖鲫鱼🗺♈，对水质与鱼质的内在联系了解较多，不会对池塘鱼一棍子打死。
“哈哈哈……，来这里吃鱼的人有几个搞得清楚哪些门道，祁工，牛总，我们过去点鱼吧，让祁工🄢⚸教教我们如何辨别，只要鱼品种没弄错就行。”刘建民不知何时已经来到他们附近，笑哈哈地招呼着过去鱼池选鱼点杀。
这里的鱼庄都是客人自己选择自己喜欢的活鱼，店家现场宰杀后，用铜锅加上湖水葱姜等有限几样作料冷水清煮。提供的鱼类品种不多，基本上就是湖里出产的鲤鱼、青鱼、草鱼。鲢鱼、鲶鱼、鲫鱼。偶尔会有江川海特有的♏😾大头鱼，和仅仅隔一🞭🗛条小河抚仙湖特产抗浪鱼。
那两种鱼现在的价格就堪称恐怖😻🆦了，五六百一公斤还不一定争的着吃🕏🈦。🌄
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