留在家里的文棠把大部分蔬菜洗洗切切，一一煮🙁🙍到👗🉂断生🚧，就放在盆里晾凉。
转身就准备凉拌菜的调料。
等蔬菜晾凉就拌上调料，这样🏫🝃🈢等到中午卖的时候，凉拌菜都已经入味了。
大碗里铺🝋🉤上葱沫、辣椒面、芝麻，再淋上烧烫的热油。
一声滋啦后，依次加入盐，蒜水🞑，酱油，陈醋，白糖搅拌🗜🜝🃄均匀。
这油汪汪的🌩酱汁，就是热评里的所谓“蘸鞋底都好吃”。
文棠也蘸了酱汁试吃。
一轮下来，她本人还是最中意那个酸辣口🙣的酱汁。
这是昨天调的🎩酱汁，她做了好几种，还让🙣吴潇潇也提了🚧意见。
最后确定下来微辣的酱汁。
微辣口🄗♑🇯味在现代确实卖的最好，先打开市场，后面再调别的📐酱汁也🄍来得及。
文棠的蒜水，还是上辈子跟小区门口卖凉拌菜的大👗🉂爷学的。
大爷做的凉拌菜每天都不够卖，生意极好，后来大方地把调蒜水🙔的秘诀告🖺🗬🖺🗬诉了文棠。
还开玩笑说🌩，文棠在他那🚟🔭买🔿🆚🐄的数不清的凉拌菜，就相当于给他交学费了。
这天的机械厂门口，出🁡现一个引人🙇注目的新摊子。
摊子后面站着老板，一个俏生生的姑娘。
板车上摆着七八🜠🃧个锃亮发光的大盆，个个装的满满当当。
很快到了工人下班时间。
源源不绝的工人们纷纷走出厂门口，或回家或下馆子吃饭，安静了一上午的厂门口，顷⚛💅刻间如开水般喧嚣开来🗋。
“🐗⛣🜎酸辣可口的凉拌菜！凉拌黄瓜、茄子、土豆丝，还有凉拌毛豆～”
“天气热，没胃口的快来试试喽～保你♲🌖吃了👎🇮胃口大👗🉂开！”
文棠早就打好了腹稿。
以前也没摆过摊，这叫卖确实考验脸皮厚度，她忍着羞耻心把台词念了几遍，说出口反而没那🔬🃫🚳么难受了，越念越顺口。
清亮的叫卖声引来不少人的注意。
一男的好奇🌩地走过来，见她的摊子和别的包子馒头不一样，起了兴趣。