江红投毒一事，虽让沈嘉楠一伙人和大队群众离了心，却也让他们从中获了利，因此，大家的心情还是不错的⚘👯。
这不，第二天一早，几人就准时到达大队，直接让赵刚分出一群手脚麻利，做事认真的村民🝫，专门在院子里做山楂糕，之前摘了一千🇿🞔多斤的果子，再不处理，可就要🝑👌坏了。
对方自是明🔝🁥🇻白这个道理，所以他一开口，就立马出面，点了20个事少话不多的人出来干🆠活。🞱🗹☷
另🅄外，🔃他还派了程黔民和赵😻权在现场做监工，以免又闹出状况而影响赶工。
沈嘉楠🔃对他的安排很满意，面上却是不显，“那我们先去⚒做果酒了。”
他点出签🃔🗠订过保密协议其中三人，便带着他们进屋开始酿酒。其实，真正好喝养身的果酒，必须要置放一年以上才行，做法也稍显复杂。
但他们挣的是快钱，根本等不了那么久🚕，所以，沈嘉楠教大📱🞦家的，也是最简单的浸泡方法。
他看了眼角落摆着的两🜤🄅大缸酒和拐枣，便指挥众人，🆕🏚先将拐枣的枝干和上面的籽，以及干瘪的果实剪掉。
随后放入清水中清洗数遍遍，切记不能揉搓🝯🎪过度，将果实捏碎，然后放入干净无油的簸箕里，均匀摊开。
待果肉表面的水分彻底蒸发😻后，就可放入泡酒的坛子中🎎🏿，加入高度米酒，比例按10斤🚏酒，5斤拐枣，1斤冰糖，2两枸杞为准。
随后才是最关键的一步，将整坛🗅🙒配置好的拐枣酒放在火上熬煮，这样做，不仅可以加快泡制时间，还能让拐枣的营养成分很📢🜦🄕快融入到🇿🞔酒中。
但熬煮时间不能太长，只要开始冒气泡（不是烧开），就可搬下来静置，等酒彻底凉⛡⚠⛡⚠透，便可盖上盖子密⚿封保存，十五天后就可饮用。
不过，为了保证拐枣酒的💋🐖⛞味道更加醇正，沈嘉楠让大家封坛一🏎😻个月后，再开始装瓶售卖。
“都记住步骤了吗？”
众人纷纷应声，“记住了。”
“好。”
沈嘉楠正色点头，随即抬眼看着眼前的三个汉子道，“赵平📱🞦（牛春花丈夫），你负责带🚏大家继续做拐枣酒，中间要有不明白的，去隔壁问我。”
“明白。”
赵平激动点头，腰板儿挺得直直的，🄡他这还是第一次被人委以重任🏧🜞呢！沈嘉楠看他如此认真，又笑着鼓励了对方几句📥🜹。
便🅄与顾钰，陈明三人，去了另👦🖳外一个房间，顺便还叫上了知青点的冯毅和两个签过协议的村民，一起去做另外一种果酒。
途中，陈明小声问他，为什么不在一个房间做，全都要分开📱🞦？是担心大家全学会了把他踢开吗🞱🗹☷？
沈嘉楠失笑摇头🃙😐，“这种普通果酒，只要有点儿脑子的人琢磨🏎😻一段时间就会了，我完全藏不住。”
他这么做的目的，是因为不同味道的果酒放一个房间，如果数量过多，多少都会有些气味散出，时间长了，难免🆈会串味影响口感，所以才分开房间处理。
另外🙃🇪就是，他希望这些人能专注酿造一种果酒，毕竟学杂不如学🙲精，当然♈🆗🏯，要是他们自己能琢磨出其他的种类，那是他们的本事，沈嘉楠也不会说什么。
陈明闻言点头，又笑着问他，“那☉♊你🄡为什么什么都📴教我？”