无论是啤酒还是牛奶，🔝齐政最多是通过灵阵🐟🁆🃞改善原材料，在具体工艺上就无能为力了。
但不得🞶😦🃬不说，而在国内，⛖像齐政这样要在食品饮料领域加强🜜研发，绝对是“异端”。
虽然国内的食品工业🔭🃴🜄将是国内外主营业务收入唯一超过10万🕟亿元的产业，但行业内通🕐常都是“重营销、轻研发”。
毫不客🞶😦🃬气地说，比起可怜的研发费用，食品企业在🍲🌃★营销上慷慨得多，甚至于一个明星的代言费都要高于研发投入。
其实，食品工业研发占比低于高科技产业是正常的🍲🌃★，毕竟食品工业在技术含量上，🞛对比其他高科技♐产业并无太高门槛。
就拿可口可乐为例。
很多人都听说过关于可口可乐的一些传说据说可口可乐的配方超🝅🈰🂂级值钱、超级绝密，其原始配方被保存在亚特兰大一家银行的保险箱里，保险箱的钥匙由公司的3名高级职员保管，这三人身份绝对保密，并且不能同时乘坐一架飞机🚩🖃🐀，以免发生事故全军覆没。另外，可口可乐的生产方法也比较独特，公司浓🔟🁸缩糖浆和把糖浆配成可乐的技术，合作工厂只负责把糖浆配成可乐，完全接触不到核心配方……
事实证明，可口可乐公司把秘方搞得神乎其神的，不过是一种营销噱头，让人们感觉物有所值罢🎏🐅♆了。
从化学角度来讲，无论是可🇱🜔🁵口可🝵🏢乐，还是肯德基，他们的配方早就不是能够阻挡竞争者进入的壁🎏🐅♆垒了。
通过红外光谱、紫外光谱、热重分析等等🜪🅁一🐟🁆🃞大堆检测，很容易就能得到产品的成分组成，再通过逆向推导就能🃒🗑🚶知道原材料的种类。
这样做出来的可乐，口感虽然🇫🛢🞇不会跟可口可乐一模一样，但是达到95的相似🍞度是没问题的，消费者也根本喝不出来。
所🉃以从本质上😫🄓来说，持续经营多年的品牌形象，庞大😽的生产规模，可怕的销售体系，才是可口可乐真正的竞争力。
但这不是说在食品行业，研发就毫无意义。
恰恰相反，🔻🅴随😫🄓着食品消费市场从过去的“单一化”转入“品类多🝅🈰🂂元化”，要实现多元化应对市场竞争，研发方面就必须要有一定的投入。
目前国内的食品行业，靠广告营销建立起来的品牌是否经得起检验，十分值得怀疑；过于轻视研发，对企业♀未🃒🗑🚶来可持续发展必然会产生制约。
看看作为国际食🂢🐜品巨头的雀巢就🝵🏢知道了，研发🕸🎙一直是它的强项。
雀巢拥有世界上庞大的私营食品和营养研究机构，在全球拥有30个👰左右研发中心以及5000名研发人员——别说食品行业，国内多少所谓的高科技企业，都没有这样的研发团队规模。
齐政知道，未来十多年，食品和饮料领域更加是瞬息万变，只🕟有凭借有意义的创新产品，才能真正吸引消费者。
目前无论是清源啤酒还是嘉谷乳业，都是刚起步，正是扩张市场的关键期，根本⚱🕉🇮没有精力投入研发，因此还是由总部建立食品研发实验室，既负责奶品、啤酒等品类的产品创新，也支持食品饮料包装的研发，同时还🝫有质量工程、食品🐸🄤安全技术研究……
而在陈建章的建议下，两⛖个实验🝵🏢室都与国内的大学和研发😅⚨📺机构展开紧密合作。
研发就是吞金兽，齐政🔝签支票都🝵🏢签得心痛🜪🅁不已。
但看着慢慢成形的两大实验室🇫🛢🞇，🝵🏢还是很欣慰的。
以技术研发奠基，虽然投入大了点⛯🝽🐬，也慢了点，但这才是健康的可持续🙅🇾🞏的发展方式。
开挂一时爽，一直开也是蛮累的。
这绝不是为了偷懒。