现在的员工不🈗再追求高薪,更注重企业的归属感。
餐饮行业,员工的流通率很大,因🎈🏈为企业的归属感太弱。管理者用很多条条框框,逼迫员工对顾客真🍩诚服务,🕹🎤在这种强大的压力下,员工很难坚持太久的时间。
不少🙷🎾餐饮企业比拼服务都已经到变态的地步,比如每天三场会,每次动员的💺时候,要求员工跟打了鸡血似的。
不知道的人还以为是传销企业。
员🅤🈞工也是人,尤其餐饮行业的员工,不仅是体力劳动,而且精神压力也很大,特别需要关怀。
他们每天见到各种各样的客人,需要😉处🐢理千奇百怪的要求,甚至还经常受到客人的谩骂侮辱,动不动就会被威胁,接受毫无道理的投诉。
作为一名年轻的管理者,乔智觉得这种管理模式存在很大的问题,并不利于自身长远的发展,因此他做了🁣🇨改革。🁦
在网红食堂,乔智要求🎒员工和顾客平等相处,将顾客当作🍹🍁自己的朋友来看待。
没有宾至如归,只有佳朋满座。
这种独特的服务定位,🎒使得顾客跟员工相处🃕🗥得不仅融洽,而且还很放松。
当🅤🈞然🙷🎾,也有一些刁蛮任性的顾客,故意找员工的麻烦。
乔智会进行详细调查,如果🜉⛾☛证明员工存在🃴错误,会采取严厉的处罚,如果查出员工不存在过错,还会给♌员工进行经济补偿。
如此尊重人🟄🚩🖅性的员工管理方式,使得第二食堂拧成一股绳。
乔智在外界的风评也极好,员工们都觉得年🃕🗥轻的老板特别善解人意。
当然,在顾客🈗的眼里,网红食堂的员工很特别,不像其他餐饮行业的员工,低眉顺眼,低声下气,自信自重🕜🐯。
总体而言,网红食堂的气氛让客人还是感到很舒🜀服。🈷🂾
服务也是讲究分寸和方式,有些餐饮行🐢业追🃕🗥穷所谓的服务极致,在乔智看来已🎢经过头,失去了餐饮的本质。
餐饮企业最重要的是还是得体现在吃上面,设计一些辅助性的东西,比如美甲、擦🜓鞋,顾客可以冲着服务去一次两次,但他们对美食却👺留不下任何印象。
这对于厨师而言,是巨大的失败。
坐在路虎的后排,丁婵望着乔智的侧脸,🃴不由自主地🈷🂾走神。
她每天睁开眼睛,都迫切地🜉⛾☛想要早点去食堂。
因为可以在第🈗一时间,能见到乔智,她突然就觉得心安了。
“🅤🈞对了,下周开始你可以请假。📂😅”乔智将车开出地下停车场通道,突然说道。
“唔,我差点忘了,要期末考试了。”丁婵暗忖乔🃜智比自己细心,“其☝实🌥也不用请假,食堂每天的工作也就四个小时,我可以腾出时间来学习。”
乔智踩了一脚刹车,速度降了下来,他语重心长地说道:“你要记住自己还是个学生。对你而言,学业是最重要的。尽管你现在的学校不是什么好学校,但也是十多年寒窗苦读的结果,如果现在放弃,岂不是♇🆕辜负了你之前十多年的心血?”