炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香🐢🁟和干燥茶🐟🁊饼，以便后续工作。
再是碎茶🂥🐹🄴、碾茶和罗茶🇼🝻，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分💈🏹为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉📓🚟🔩。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再☼🄯用茶匙小心取出，放☋♡入🁀🂫茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏🐢🁟第一次💈🏹注水。
温盏有利🂥🐹🄴于悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶☋♡盒中，取出碾碎🐢🁟的茶粉放入盏中。
接着，在温盏后的茶🐍⚉盏中，注入少量🅷😙的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形🚆成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一步，还有另一个名称为融胶，让茶汤🁀🂫变得有胶质感。
至🈦🀨于注水的次数，通常来🚥说是三次，但每个人有自己的方式方💈🏹法。
譬如🞳😍⛱冯夫人，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水🔳🄨⛩或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案🕵🍾。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一☋♡副山水👟画，精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃😛🂃🌄。但这样点出来的茶🗙🜆，亦是回味无穷。
而此刻，🂥🐹🄴冯夫人刚好完成击拂这个步🅷😙骤，正在分茶。
茶香四溢，江吟不用看都知道，冯夫人☋♡这次用的是产自上清峰的蒙山茶。
她就守在门口，一动不动的看着冯夫人☋♡。等她分完茶起身，她便立马冲了过去。
可惜，😌旁人以为她也是抢茶的人，并🅷😙未☋♡相让。
而冯夫人，也在人挤人的🚥时候，从茶肆后门离开了。
江吟急得直跺脚，而茶肆的🖄🐈♢茶博士，也终于看到了这个东家，这才连忙过来告罪，随即带她从后门出来。
从后门出来后，江吟只看🚥到🖄🐈♢了冯夫人的衣角。她📓🚟🔩顾不得其他，拎起裙角就开始追。
“姑姑，姑姑等等我。”江吟边追边喊，希望👟冯夫人😛🂃🌄能等等她。