熊妈帮他🈁们一块剥皮,锋利的爪子,在野猪皮上一划拉。
瞬间,皮肉分离,让众人看的惊呆了。
“难怪这老人都说,熊瞎子不可去招惹它。
今天一见,真不是虚的,就这一爪子要给咱挠下来😴🅩,不得皮开肉绽啊。🔹🅠🇼”☂
“这几头够不?”沈母转身问了一嘴。
“一人一头。哪里能不够呢,能吃的☳🃢了多少啊。
天气热了,肉👗也不禁放,就算是把它腌制好。
天气热了,也得馊。”姚春燕蹙眉,☳🃢光是这一头猪😴🅩,他们腌♎制就得费好些功夫。
沈母在旁边,👗弓着⛚🚺😞身子,拿着匕首,直接就给🌄☌♩野猪脖子来上一刀。
啥野猪,必须👗先放血,野猪血比家🗯🟉🛒猪☳🃢腥味中,膻味多集中在皮和血之中。
若是遇上的是公猪,还得给它多🙊来一刀,把势头给😴🅩去了。🏃
不然味儿大着呢。
分割不⚋简单,几百斤的野猪肉,要腌制骨头,把肉划拉下来,是📢一个辛苦活。
不熟练的人,分割起来,挨不住,腰酸😌背疼🂩👚的。
得亏沈母年轻的时候,跟着她爹学了一手。
不过有些手生了,毕竟好些年没动过刀子。
收拾完一只猪,也熟练起来,⛫🝔教一边的男知青。
野猪刚死,散发着热气,用匕首划开它们的肚子,一阵🜦🄛血腥的热气迎面而来。
摸上去还有些的😸烫⛚🚺😞手,在金色的阳光下,猪肉呈现出了深浅不一的肉色。
从肉的颜色和光泽⛚🚺😞,就可以看得出🗯🟉🛒,野猪肉的新鲜程度。
‘肢解’费力,需要力气大的屠夫,从野猪的颈部开始,一路转到后背,用匕首⛪分割出一条清晰的刀线,后续就延着刀线继续分割。
这一条刀线一直要延伸到野猪的尾椎骨。
顺着刀线,利用好斧头。将野猪一分为二。
随后🁄🃍用⚋锋利厚重的剁骨刀沿着肉线往下😌分割,用锥子辅助。
将野猪一🈁分为二,只是开始分割的准备工作。