从明天开始,春芳园要进行🕪🌞星级评定,他要在这几天🛳☸观察一🀳🀳🀶下春芳园的状况。
“也是,反正最近🏍😵🅮几天是不行🕭。”宣荔解释道。
“要不这样,等你们的事情解决了,我🜾再和他们联系吧?”郑轲说道。
“也行,就是让你🏍😵🅮有些操劳。”宣🉐荔叹口🐢🁣气说道。
“也没什么,都🗀😝是自己人。”郑轲笑着说道。
郑轲在春芳园住了三天,几乎每一天都在暗🝖中观察食客的动向,⛢但就像他之前所说的那样💈🏺🟇,go执行官的装扮和普通食客一样,很难辨认出来。
春芳园能做的,就是把菜品和服务做好。
能得到二星评定的餐厅,其本身的服务质量都不会差,只是,菜⛢品质量比不上三星餐厅。
而与西餐厅🐇♛🉇相比,华夏餐厅的星级评选则更为严🐗格,这与双🀳🀳🀶方的烹饪理念有关。
有时候,华夏厨师靠经验来烹🕭制菜品,所以,菜品的质量与厨师当时的状态有关,有时候厨师体力下降,☲🃙😉也会影响菜品的味道。
而西餐在很多时候🏍😵🅮,会借助仪器,厨师的体力能够较好的保存。
受到这些因素的影响,华夏菜的稳定性,🐢🁣确实不如西餐。
不过,春芳园也有自己的优势。
喜欢吃华夏菜的🗀😝人,大部分都是华夏人,因此,春芳园可以有的放矢,遇到国外人或者从来没来过的客人,给予重点关照。
这三天的食客中,郑轲遇到了两名执行官,而且彼📆此之😐🀞间的关系,很不融洽。她们就是德拉克和克拉玖。
这一次,她们并没在同一天来,但却点了相同的菜📆品。
郑轲向宣👀🅭荔提起这件事👆🆪💗时,宣荔表示已经知晓,而且🛳☸她也多长了一个心眼,即是她并没有亲自下厨,而是让李夏芽烹制菜品,为的就是保证菜品的稳定性。
这两个人在试吃了李夏芽的菜品后,也没提出什么看法😐🀞,只是安静地离开了春芳园。
“你觉得春芳园的整体怎么🕪🌞样?”等到傍晚,宣荔找到了一个空闲时间,询问郑轲。
“厨师勉强够用,如果有人有🕭私事,人手可🝖能🏓会比较紧。”郑轲提醒道。
“这也没办法,他们已经是日本比较顶尖的华夏厨师了。”宣荔叹了口气,突然想到一件💈🏺🟇事🗕,“对了,小轲,你能帮我带一♂🅧两名厨师吗?”
郑轲摇🔕🀞了摇🐇♛🉇头,“巴黎没那么多人吃华夏菜。”
在不久前,郑轲跟着千跃秋、莫晓和以及霍杭一,学习了一年半的厨艺,华夏菜的水平也已经超过了🞞🕎宣荔。但是,郑轲现在把更多的时间和精力,放在研究菜品上,无暇他顾,更毋庸说,他也没打算短时间内,开一家华夏餐厅。
在巴黎开华夏餐厅,需要做好规划,尤其,巴黎的顶级华夏厨师并不太多。他要想真的开一家华夏餐厅🗝🜩,估计要挖一些在华夏比较有名气的厨师。
“也是。”宣荔叹了口气。