（八十九）发达了
来人是福兴楼的大🏗掌柜。很是精明干练的中年人。一进门就自我介绍着🖲，“在下蒋正平，今日是慕名前来，想试试绝味斋的卤水。若是合适，赵夫人又有意合作的话，我们可以签订长期的供货买卖。”
这真是喜从天降！天下掉下来个财神爷！
章清亭不敢怠慢，赶紧命张小蝶奉上香茶伺候，那边晏博文已经去挑了卤水最好的部位，切了一大盘子出来。
蒋正平和随行🚣来的两位厨师一尝，俱都点了点头，“听说贵🏦🜙🂣店🌨🁧的掌勺师傅是从前的御厨，可否请来相见？”
这个却要问过方老头自己的意思。
方明珠进去请人，不一时，却一脸失望的出来了，“爷🆗爷说，客人觉得他做的东西好吃就行了，见他就没☓⚢必要了。”
蒋正平也不勉强，指着店里的东西道，🕃“赵夫人，你这做的东西虽然味道好，但用的肉材却🐌⚀🎓是普通。够不上档次。若是我们店里要用，肯定是要最好的材料，是在你这儿吃不到的东西。你能提供么？”
章清亭一听这个可有点犯愁，“实不相瞒，我们这儿本小利薄，只做得起这些🏙🚤🕗，再好的东西，我也拿不起。”
“这个却是无妨，你只管报上价🔦🂹来，我可以先付订金。”
章清亭一听有门，忙🙂让方明珠再进去🃋🖎问问她爷爷，看有什么🏦🜙🂣东西能做的。
这回方德海才拄着拐杖🂴出来了，“你们若是要做金贵的东西，我可以开🖲个单子列给你们。只要你们备得出来，我就能🛒🛰做。”
他望着章清亭解释🏗着，“那些食材市面上你也买不着，须得他们自己去买了，🏙🚤🕗送来给咱们料理就是。”
这个法子好！章清亭省了事，蒋正平也愿意。食材采购仍在自己手里，那费用又🜃⛅😁可以💊省下来一笔。
一时方德海口述，章清亭亲自执笔开单。
他这要的东西就特别了，是象鸭舌☩、鹅肝、鹿筋之流，章清亭自然是知道好歹，那俩厨子听🐌⚀🎓得也直点👚头。
晏博🗦文也在一旁听着，最后忽然加了一句，“为什么不试试做卤香干呢？烤豆腐也好💊吃的。”
豆腐干子随处可见，能有什么好吃的？方明珠她们🌅☑⚔听得好奇。那俩厨子🖲却是微微变了💊颜色。
方德海抬头瞟了他一眼，似也不意☩外，只淡淡的道🌅☑⚔，“那玩意儿做得太费工夫，🜃⛅😁而且一定要上好的原料。”不过也问了一句，“你们这福兴楼里做得出来么？”
蒋正平望着自家厨子，一人上前回话，“掌柜的，方师傅要的那种豆腐干子可不是一般的东西，别说我们店🗵☓了，就是整🐵🄎个北安国也只有京城的几家大店才有。”
蒋正平🙊🈬🁖当即发现⛎了其中的商机，“那能不能去🐛🀣请个豆腐师傅回来？”
“这个……恐怕很难！”
蒋正平🙊🈬🁖只得暂且作罢，章清亭却也暗暗留上了心。二回有机会🌨🁧，🛐🛟看自己能不能做做这个。
原料定下，蒋正平🏗和两个厨子商量着又增减了一🜆⛠些，定出分量，就开始🖲商议价钱了。
蒋正平指着店里的卤水道，🖾😍⛯“你们这儿最贵的东西才一钱一银一斤，我们就按这个最高价，按斤算价吧！”