“酒膏!”胖大汉望着酒坛表面出现的一层膏状物体,脸♣🎿上带着惊骇。
听到酒膏这两个字,所有人目光都看向酒坛,纵然是江无尘,也扭头看去,酒膏这东西可不是随便都能出现的。
剃头匠李振云脸上带着娘娘的羞涩笑容,“我来那🟎一年埋下的,三十年了,我以为这辈子都喝不上。”
“🁃🃃🕆老维子,去拿勺🖐子过来,快。”胖大汉🕴🍹🌼说。
热阿提拿来了一根勺子。
胖🁃🃃🕆大汉接过来,将如奶油🁼一般的酒膏挖了出来,“我从未见过如此雪白的酒膏,死🈠剃头的,存酒这方面,你有一手。”
剃头匠虽然⛌上年纪了,但依旧优雅,这种优雅看上去好像一个扭捏的女人,气质上和小哥费玉清倒是🂬👻🍿有几分相似,“我在旧金山唐人街的时候,我老丈人家是卖酒的,这技法是祖传。”
酒膏挖了满满一🝓大碗,散发出一股特殊的味道,这种味道说不上是酒香,松岛纪香从未见过这种东西,也没闻过这种味道。
“这是什么?”她忍不住好奇的问了一句。
“酒膏啊,我刚才说了。”胖大汉道。
“醪敷径寸,浮蚁若萍!”江无尘说道。
众人扭头看他,脸上带着惊愕。
“这是汉代人张衡说的,唐代学者🚧🕴🍴李善有过注解:‘径寸♣🎿,盖酒膏之径寸也’,酒膏从那时候开始就出现了。”江无尘淡淡的解释🛃🙱🎌道。
众人目光依旧看他🖐,小红和阿梅脸上带着羡慕和崇拜🛜🝍。
“你们不知道?”江无尘笑道:“我以为你们知道酒膏,他的相关😫🄔文🗒化也应该知道。”
“我只知道吃喝🝓。”胖大汉憨笑着说,“论起文化,没有。”
“酒膏怎么吃?”松岛纪香对这种传统的华夏文化非常感兴趣,这是她在东夷所接触不到🌺的。
“干吃吗?”小红看向胖大汉。
江无尘摇头,“司马光诗中说过,‘风色传花信,烟光拂酒膏’。酒膏需要勾兑,这种从酒液中经过漫长的时间发酵,催生出的一种酯化现象,干吃的话很难吃。酒液有多香甜,就看勾兑者的水平了。”
“江师不亏是江师,真行家。”剃头匠李振云笑着🟎说。
“怎么勾兑?直接兑水?”胖大汉问。
李振云摇头。
江无尘笑着⛌道🖗💬:“坐下,相信李先生🄣⚿🗋懂得。”
李振云谦卑的笑着说,“略懂一点🚧🕴🍴,勾兑的♅不好喝,不要见怪。”
他让热拉提⛌端来了一个透明的三💤📶升透明容器。