白色的肉块染上了一层迷人的棕红色。
随🌍后,她倒入料酒🕆、生抽、老抽,加入八角、桂皮、香叶等香料,🌺🄋🟌翻炒片刻,让肉块充分吸收调料的香味。
最后,🄕♀林知心加入足量的水,没过肉块,♃🅯盖上锅盖,开🛵♇🆎始小火慢炖。
这段时间林知心也不需要再做什么只要时间到了,🗺♇那肉的味道绝对差不了。
林知心这边红烧肉炖着,就已经有选手开始摆🔈盘装菜了,林知心不🌺🄋🟌由好奇看过去,发现那人做的是麻婆豆腐。
浅红色的豆腐块浸泡在浓郁的红油汤汁中,微微颤动,仿佛在向人招手。花椒粉和辣椒粉均匀地洒在豆腐上,形成了一层诱人的红色外衣,让人垂涎欲滴。
明明离的很远,闻不到味道,但是林🃠知心感觉已经闻到了属于麻婆豆腐那辛辣的香味💊🐆。
做麻婆豆腐的选手察觉到林知心在看着他,友好的冲着林知心笑了一下,然后继续跟💊🐆助手装盘。
麻婆豆🄕♀腐具有鲜香、烫👐🈀🞟、酥、嫩、活等特质,🔈如果装盘太慢,到评委那里凉了的话,味道将大打折扣!
林知心看着他们有条🗻♋不紊的装盘,但是还是有点担心温度的问题🎊。
然后又看向自己在炖红烧肉的锅,想着红烧肉要是凉了也不好吃,接着目光落在了准💊🐆备用来装红烧肉的白色瓷🎙碗上。🅆🄗♐
加热一下餐具应该是个不错的办法。
麻婆豆腐选手并不是第一个提交🖢🔗🀱作品的选手,在他之前已经有十好几⛟🛪🟏个提交作品了。
抢在第一个提交的居🗻♋然是蔬菜水果沙拉,一年四季所有的蔬果都有放一些在里面🇺🝩🍱,但是在这样的比赛里面提交这个作品,也不知道他🁶是怎么想的。
难道真的以为第一个提交,评委🖢🔗🀱不管怎么说都会给个不太难看的分🌺🄋🟌数吗?
反正他是想错了。
沙拉确实做的不错,食👐🈀🞟材新鲜爽口,调⛔制的酱料也是用了心的,但是评委们并不买账。🙓🌘
专业评委们认为这个沙拉并不能体现厨师的厨艺,🗺♇酱料味道虽然不错⛟🛪🟏,🄎但是高分是不可能的。
观众评委就更不买账了,昨天吃了那么多好吃的,今天一上场★☩,第一道菜居然是沙💪🔫拉?
是不是太敷衍了一点?
结果最终得分挺低的,专业评委还是给面子了,总分91分🛴。★☩
但是观众评委可没有那么多顾虑,不喜⛔欢♃🅯就是不喜欢,观众得分只有五百多分🄙♥,比昨天的最低分还要低。
沙拉选手到等待席的时候,👩整个脸都是绿的,堪比放在桌子上★☩的哈密瓜外皮!
后面十几个提交的选手菜肴也是比较简单的,不🍤🍁然也不能这么快就提⛟🛪🟏交作品,分数虽然比沙拉选手高一🏹🟀些,但是也高不到哪里去。
在前面提交作品这个策略明显是无效的。