连夜熬制卤肉,一家人都累坏了,早早地回屋🐚🀘☪歇息,姜氏与小铁蛋也睡🗠🝀下了。
俞婉躺在床上,翻来覆去地睡不着。
屋外又开始🖍👚下雪了,静悄悄的,却也☱🃉🖁冷冰冰的。
俞婉摸了摸身上略有些单薄的棉被,这几日忙着赚钱,都没机会去采买,等做完白小姐那单生意,就带着阿娘与弟♸🍇弟上镇上,好好地采买一趟,该添置的添置了,改办的年货也一起办了。
提到年货,俞婉忽然想起了远🐽🅑在边关的阿爹,越发睡不着了。
她索🄝⚈性下了床,穿好衣裳,提着油灯去🃱🛦了灶屋。
这间灶屋已不像她刚来时那般寒酸了,米缸里有米,碗柜里有面,还有调料与盐🔨🃋🖓,墙角的篮子里放着几样大伯母🜇⛦🜥打自家地里摘起来的萝卜与白菜,木桶里养着几条鲜活的野鲫鱼,当然最让人嘴馋的是挂在墙上与灶台上的腊肉。
这些腊肉是🖍👚大🐙⛻伯亲自腌制的,晾在灶屋,平时能通风,做饭时能烟熏,才过了一天,咸味进得不明显🄠,肉质还比较新鲜。
俞婉切了一块上好的后腿肉,这儿的肉肥瘦相宜🌔,🎜👷🍝却又并不⛬🝡🌭会太肥腻,十分适合做肉丸。
但仅仅这点并不够,她🌼还是切🐽🅑了一些前腿肉、🐚🀘☪臀尖肉与猪上肉。
她记得前😏🀘☭世🖍👚,大姨就喜欢猪上肉做的肉丸,⚡说肉质更嫩。
剁了肉后,她将切好💂🏅🗫的姜沫、蒜沫、葱沫与几个新鲜的野鸡蛋一并放🝢🌶入了肉沫之中,随后,又拌入酱油、淀粉、雪花🃫🚰🗅盐、香油与胡椒粉。
她动作很快,不一会儿便打搅上劲了。
她拿出了一大碗香油,香油太贵,平时大多还是吃猪油,然而这次,她将香油一滴不剩地倒进锅里。🄠
油锅里,很快便飘出了炸肉丸的香气。
做好肉丸,她又拿出碗柜⛩🝅里的🐽🅑白面,开始做大🐚🀘☪饼。
灶屋的火光,一直燃到天蒙蒙亮。
俞婉擦了一把额头的汗水,这个时辰,差🈕♱🌐不多该吃早饭了。
俞婉又用没放完的食材,做了几个菜肉大葱卷饼,🎜👷🍝姜氏与小铁蛋还没醒,她先老宅送了过🁚去。
因🟘着要去镇上购买做生意的食材,一家人早早地起了,🏆🗶☜看到俞婉过来,几人都很惊讶♷🍀🅃。
“你怎么起得这么早?”开门的大伯母问。
俞婉把焐在篮子里的卷饼往前一递,含🃱🛦笑说道“大伯母早,还没吃早饭吧?我做了几个卷饼,👠🏙你们拿去填填肚子。”
此时,大伯🖍👚与俞峰兄弟刚洗漱🐽🅑完,也朝🃱🛦这边走来了。
一听她是来送饼的,吓得脸都白了!
“哎呀,我好像忘记放盐了。”