上午九点，阳光透过窗子洒🏝在宽敞🝻🐖的比赛场上，所有参☦🁧加青年厨师大赛的选手都已经到位
他们身穿不同式样☦的厨师服，精神抖擞，眼神中透露出对比赛的期待。
主持人站在舞台中央⛀🗏，🗝面带微笑，声音💢📢洪亮地再次介绍了此次比赛的规则。
选手们专注地聆听着，每一个细节都🖶🗅🙏不放过，生怕错过任何重要信息。
当主持人宣布最终决赛的主题时，全场气氛一下子紧张起来。“本次决赛的主题，”主持人故意卖了个关子，拖长了音调，“就是——家乡☨🁼的味道！”
主持人的话语如同一⛀🗏把火，点燃☭🂦了全场的热情。🖆
选手们纷纷交头接☦耳，有的面🜒🁣露难色，有的🍃🅞则信心满满。
毕竟，家乡的味🀰🀛♈道对于每个人来说都是独特的，如何用厨艺诠释这一主题，着实考验着选手们的创意和技巧。
一时间，比赛场上升起了浓浓火药🝻🐖味，一场激烈的厨艺大对决即将展🅽🌀开……🂦👀
主题的公布仿佛是一场🗝厨艺大考的号角，激发着选手们的创造力和竞技欲望。他们开始思考着如何将自己的烹饪技巧与主题完美融合，展现出独特的风味和创新的理念。
林知心的家乡是华夏八大🍅🅯菜系中淮🝻🐖扬菜系发源地，但到底哪一道才能代表家乡的味道呢？
而且之前的比赛里，已经有人做了大煮干丝🍃🅞，狮子头这些。林知心脑海里出现了好多菜名，到底要选择🆬💫哪个参加决赛呢？♠🌁
林知心的家乡是华夏八大🍅🅯菜系中淮🝻🐖扬菜系发源地，但到底哪一道才能代表家乡的味道呢？
而且之前的比赛里，已经有人做了大煮干丝🍃🅞，狮子头这些。林知心脑海里出现了好多菜名，到底要选择🆬💫哪个参加决赛呢？♠🌁
还有一个问题就是，评委人数很多，需要在短短2小时内准备好所有的🝴🏔🙲量🔖🀩，很多菜肴就不能制作了。
比如三套鸭这些传统名菜，虽然好吃，但是拆分后给评委品尝的话📯🞖🔉，看上去并不会很好看。
林知心闭上眼睛，开始回🍅🅯忆自己跟老祖宗学做的一道道美味佳肴。
突然，一道菜闪过她的脑海——软兜长鱼。
这道菜选用新鲜的鳝鱼，经过精心烹制，肉质鲜嫩，入口🟏🜆即化。
而且，📃😇⚸它的制🀪作工艺相对简单，适合大量🙖🐘制作。
林知心决定就用这道软兜🍅🅯长🏝鱼作为她的参赛作品。她相信，这🛈道充满家乡味道的菜肴，一定能够打动评委和观众的味蕾。
软兜长鱼是一道传☦统⛀🗏的淮扬名菜，以长鱼为主要食材🌝⛭。
长鱼是陵市附近人对鳝鱼的称呼。
鳝鱼，又称黄鳝，体型细长，呈蛇形，其体表光滑，色泽黄褐色，有不规则的黑色斑点。鳝鱼肉质鲜🙖嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿🌨物质。
在林🇴🜴知心确定好菜肴的时候，距离正式比赛开始还有10分钟🛈。